Menù alla carta

ANTIPASTI
Sformato di Parmigiano Reggiano prosciutto di Modena croccante, crema di piselli e cialda di formaggio
10.00 €
Sformato di zucca, crema di Parmigiano Reggiano e prosciutto di Modena croccante
10.00 €
Gnocco fritto e salumi misti
10.00 €
Tagliere di salumi misti, la nostra giardiniera, la marmellata di amarene brusche e lo gnocco fritto
16.00 €
Terrina di fegato grasso d’oca, pan brioche tostato e confettura di fichi
14.00 €
Terrina di fagiano e funghi con salsa di mele campanine
10.00 €
Culatello di Zibello D.o.p. selezione Spigaroli
14.00 €
Insalata di coniglio con verdure dell’orto e uovo di quaglia
12.00 €
PRIMI PIATTI
Tortellini in brodo di cappone, manzo e faraona
14.00 €
Tortellini in crema di Parmigiano Reggiano
14.00 €
Passatelli in brodo di cappone, manzo e faraona
10.00 €
Ravioli verdi ripieni di ricotta e mozzarella di bufala, pomodori secchi e capperi di Pantelleria
10.00 €
Tortelloni di ricotta di pecora con pomodorini e basilico
10.00 €
Cappellacci di zucca con salvia, mandorle e amaretti
10.00 €
Tagliatelle con porro e culatello di Zibello
12.50 €
Tagliatelle al ragù antico
10.00 €
Maccheroni al torchio alla maniera de “La Fefa” con prosciutto crudo e fagioli
10.00 €
SECONDI PIATTI
Petto di faraona, ortaggi saltati, agrumi, pane al dragoncello e olio al mandarino
15.00 €
Sella di coniglio farcita con ricotta e maggiorana; sformato di patate e rosmarino
15.00 €
Medaglioni di maialino con salsa di mele campanine e purè di sedano rapa
15.00 €
Carrè d’agnello in crosta di erbe aromatiche e carciofi croccanti
20.00 €
Coscia d’anatra in dolce e agro, con salsa al Lambrusco, uva e purè di patate
18.00 €
Tagliata di filetto di manzo allevato in Italia con lardo stagionato, radicchio rosso e tortino di patate
20.00 €
Filetto di manzo allevato in Italia con zabaione all’aceto balsamico di Modena e cipolle caramellate
22.00 €
I FORMAGGI
Selezione di formaggi con composta di frutta e miele
10.00 €
* Servizio e coperto 3.00 €
In caso di allergie e intolleranze comunicarle al personale di sala
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